Thông thường, cao ngựa không phải là thực phẩm gây tăng cân trực tiếp. Cao ngựa chủ yếu chứa protein, collagen, một số axit amin và khoáng chất được chiết xuất từ xương ngựa. Lượng calo trong mỗi lần sử dụng thường không lớn nên khó làm tăng cân đáng kể nếu dùng đúng liều lượng.