Thực phẩm tốt cho gan và thận luôn là từ khóa tìm kiếm được mọi người quan tâm hàng đầu liên quan đến gan , thận . Điểm danh những loại thực phẩm tốt cho gan và thận , nên bổ sung cho gan thận các bạn nhất định phải biết .
Gan và thận là 2 cơ quan đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với quá trình thanh lọc và đào thải độc tố ra bên ngoài cơ thể. Chính vì thế mà chúng dễ bị tổn thương do nhiều yếu tố. Việc bổ sung những loại thực phẩm tốt cho gan và thận trong khẩu phần ăn luôn đề cao nhằm giúp các cơ quan này hoạt động tốt hơn.
Để có thể duy trì chức năng hoạt động của gan thận, bạn nên bổ sung các thực phẩm tốt cho gan và thận dưới đây vào chế độ ăn uống hằng ngày:
Các loại rau củ
Các loại rau họ cải như cải brussels , súp lơ xanh và cải xanh được biết đến với hàm lượng chất xơ cao và hương vị đặc biệt. Chúng cũng chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi , là thực phẩm tốt cho gan và thận .
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất từ cải brussel và súp lơ xanh làm tăng mức độ các enzym thải độc và bảo vệ gan khỏi bị hư hại.
西兰花
Trong bông cải xanh có hàm lượng tương đối cao một số thành phần dưỡng chất như indoles, glucosinolates, thiocyanates… Chúng đều được đánh giá là có tác dụng rất tốt với quá trình loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Nhờ đó mà có thể giúp các cơ quan ở hệ bài tiết như gan, thận hoạt động hiệu quả hơn , đây là một trong số các loại thực phẩm tốt cho gan và thận của chúng ta .
Hàm lượng vitamin C và một số khoáng chất cần thiết có trong thực phẩm này còn giúp nâng cao sức đề kháng cũng như khả năng miễn dịch. Chính vì thế mà có thể bảo vệ gan thận cũng như các cơ quan khác trong cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại.
卷心菜
Những thành phần dưỡng chất dồi dào trong bắp cải mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này không chỉ giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường , đây còn là thực phẩm tốt cho gan và thận rất tốt cho sức khỏe .
Hàm lượng cao thành phần isothiocyantes trong bắp cải sẽ giúp hỗ trợ quá trình thải độc và cung cấp men giải độc gan. Ngoài ra các chất khác như phytochemical còn có tác dụng chống oxy hóa, phá vỡ các gốc tự do, giúp chống lại tế bào ung thư và tốt cho tim mạch.
Chưa kể đến loại rau này còn chứa rất nhiều vitamin K, C, B6, chất xơ và acid folic nhưng lại rất thấp Kali. Nhờ đó mà có lợi cho sức khỏe của thận, giúp thận đào thải độc tố được tốt hơn.
Rau bina
Rau bina còn có tên gọi quen thuộc khác là cải bó xôi hay rau chân vịt. Đây là loại rau lá xanh có chữa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Trong đó, loại rau này còn được cho là rất hữu ích với tác dụng cải thiện chức năng gan thận , không thể thiếu trong các loại thực phẩm tốt cho gan và thận bạn cần biết .
Hàm lượng glutathione khá dồi dào trong rau bina được nhiều nghiên cứu đánh giá là có thể hỗ trợ thúc đẩy hoạt động của các men giải độc gan rất tốt. Đồng thời hàm lượng cao chlorophylls trong loại rau này còn có thể giúp trung hòa các kim loại nặng, hỗ trợ cho quá trình loại bỏ các chất độc trong máu và giúp thanh lọc cơ thể.
Ngoài ra, rau bina cũng chứa nhiều thành phần dưỡng chất quan trọng khác như các loại vitamin A, C, K cùng nhiều chất chống oxy hóa có thể đẩy lùi các gốc tự do và hỗ trợ thúc đẩy chứa lành các tổn thương tại gan thận.
Hành Tây
Trong các loại thực phẩm tốt cho gan và thận giúp hỗ trợ giải độc gan thận thì hành tây được đánh giá cao nhờ chứa rất nhiều flavonoid tự nhiên. Đặc biệt là hàm lượng cao quercetin có trong hành tây với tác dụng chống oxy hóa rất mạnh.
Đồng thời các thành phần này còn có hoạt tính chống viêm giúp bảo vệ gan thận khỏi những tổn thương. Ngoài ra chúng còn có thể bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hành tây không chỉ chứa hàm lượng thấp kali rất thân thiện với thận mà còn chứa crom. Đây là một loại khoáng chất tốt cho thận với tác dụng giúp chuyển hóa các chất béo, đạm và đường.
甜菜
Các chất betalin có trong củ cải đường được nhiều nghiên cứu ghi nhận là có khả năng hỗ trợ cho quá trình giải độc của cơ thể. Bổ sung thực phẩm này có thể giúp làm sạch máu và gan.
Bên cạnh đó, củ cải đường còn chứa hàm lượng không ít vitamin C, chất xơ và mangan không chỉ tốt cho sức khỏe gan, thận và tuyến tụy mà còn giúp cơ thể chống oxy hóa tốt hơn.
Các chất betalin có trong củ cải đường được nhiều nghiên cứu ghi nhận là có khả năng hỗ trợ cho quá trình giải độc của cơ thể. Bổ sung thực phẩm này có thể giúp làm sạch máu và gan.
Bên cạnh đó, củ cải đường còn chứa hàm lượng không ít vitamin C, chất xơ và mangan không chỉ tốt cho sức khỏe gan, thận và tuyến tụy mà còn giúp cơ thể chống oxy hóa tốt hơn.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ cũng được xếp vào nhóm thực phẩm mát gan bổ thận mà bạn có thể bổ sung vào trong khẩu phần ăn của mình. Hàm lượng cao vitamin A, C cùng chất Lycopene có trong ớt chuông đỏ có khả năng chống oxy hóa tại gan thận rất tốt.
Vitamin B6 có trong thực phẩm này còn giúp thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu, cùng với đó là cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể. Ớt chuông đỏ lại là một thực phẩm có chứa rất ít kali, hoàn toàn hữu ích với sức khỏe của thận.
Củ dền
Củ dền có chứa nhiều chất chống oxy hóa, được biết đến là một trong những thực phẩm tốt cho hoạt động của gan và thận. Các nhà nghiên cứu cũng đã xác nhận rằng việc ăn củ dền dài hạn sẽ có thể giúp làm giảm tổn thương DNA. Đồng thời hạn chế tổn thương gan và thận do một số chất gây ung thư gây ra.
Hàm lượng chất sắt cao có trong củ dền còn giúp tái tạo và kích thích các tế bào máu, cung cấp oxy cho cơ thể. Thực phẩm tốt cho gan và thận này còn có chứa hàm lượng nitrate cao với khả năng làm ổn định huyết áp, chống đột quỵ và ngăn ngừa bệnh đau tim.
胡萝卜
Cà rốt có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất khoáng cũng như chất xơ. Các nhà nghiên cứu Ấn Độ chỉ ra rằng, uống nước ép cà rốt có thể làm giảm đáng kể lượng DHA, triglyceride và MUFA có trong gan. Nhờ đó mà cà rốt có thể bảo vệ gan, giúp gan luôn được khỏe mạnh, không bị nhiễm độc.
Ngoài ra, cà rốt cũng chính là một thực phẩm tốt cho gan và thận mang lại vô vàn những lợi ích sức khỏe khác. Như bảo vệ thận và các cơ quan trong cơ thể khỏi sự tấn công của tế bào ung thư, làm đẹp gia, cải thiện thị lực, giảm cholesterol tốt cho tim mạch.
蒜
Tỏi cũng là một loại thực phẩm tốt cho gan và thận mà bạn có thể cân nhắc bổ sung phù hợp vào khẩu phần ăn mỗi ngày để giúp cải thiện chức năng gan thận. Hàm lượng cao hoạt chất allicin có trong tỏi chính là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể bảo vệ các cơ quan này khỏi quá trình lão hóa của cơ thể.
Hạt
Các loại hạt chứa nhiều chất béo và chất dinh dưỡng bao gồm vitamin E chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi , đặc biệt đây là thực phẩm tốt cho gan và thận và rất có lợi cho sức khỏe .
Nó không chỉ là loại thực phẩm tốt cho gan và thận mà còn có lợi cho sức khỏe của hệ tim mạch.
Đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo được mệnh danh là thần dược cho sức khoẻ, sở hữu nhiều hoạt chất quý hiếm đem lại vô vàn tác dụng cho cơ thể. Trong ĐTHT có chứa 17 loại axit amin, nhiều khoáng chất, đặc biệt các hoạt chất quý như Adenosine, Cordycepin, HEAA, các loại vitamin,…
Nhờ đó, ĐTHT có tác dụng bổ thận, cải thiện tình trạng thận hư yếu cho nam giới, giảm tổn thương thận do dùng nhiều thuốc kháng sinh, giảm nguy cơ do bệnh thận gây ra. Đặc biệt, ĐTHT hỗ trợ hiệu quả tối đa cho bệnh nhân vừa cấy ghép thận.
ĐTHT là thần dược cho lá gan, giải độc gan, phục hồi và tái tạo tế bào gan, hạn chế tích tụ mỡ ở gan. Trong Y học, loại dược liệu quý hiếm này còn được dùng điều trị hỗ trợ bệnh viêm gan B, viêm gan C, xơ gan, suy giảm chức năng gan,…
Không chỉ có tác dụng mát gan bổ thận mà ĐTHT còn có tác dụng bồi bổ toàn thân, hỗ trợ nhiều bệnh lý, tốt cho cả sức khoẻ và tinh thần, đặc biệt hỗ trợ điều trị ung thư rất tốt. Vậy nên mua ĐTHT ở đâu để đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khoẻ khi sử dụng nhất?
Óc chó
Quả óc chó là một trong những loại hạt sấy khô rất giàu dinh dưỡng , là loại thực phẩm tốt cho gan và thận , có hàm lượng amin arginine. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng khả năng giải độc amoniac của cơ thể.
Ngoài ra, hàm lượng cao acid béo omega 3 và glutathione còn có tác dụng hỗ trợ quá trình giải độc của gan. Đồng thời có khả năng chống lại các phản ứng viêm hình thành và phát triển trong cơ thể. Bên cạnh đó còn giúp chữa lành tổn thương nếu có ở gan thận do có hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
Xương rồng leegai
Quả và nước ép xương rồng lê gai có thể có lợi cho sức khỏe của gan. Nghiên cứu của Tạp chí thế giới về tiêu hóa nhận thấy các hợp chất trong quả có thể giúp bảo vệ gan.
Táo đỏ
Táo đỏ cũng là một loại quả được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho gan và thận mà bạn nên khéo léo thêm vào khẩu phần dinh dưỡng. Với hàm lượng cao pectin, táo đỏ có thể giúp làm sạch các độc tố có trong đường tiêu hóa. Cùng với đó là giúp gan hoạt động hiệu quả hơn để đào thải chất độc ra bên ngoài cơ thể.
Hàm lượng vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa dồi dào trong táo đỏ còn có chức năng bồi bổ sức khỏe, tăng cường tuần hoàn máu cũng như chống lão hóa. Thành phần triterpenes và camp có trong loại quả này còn đem đến chức năng chống lại các tế bào ung thư.
Bưởi , cam , quýt
Nghiên cứu của tạp chí thế giới về dạ dày – đường ruột đề cập đến bưởi như một loại thực phẩm tốt cho gan và thận . Bưởi chứa 2 chất chống oxy hóa chính: naringin và naringenin. Những chất này có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương nhờ giảm viêm và bảo vệ các tế bào gan.
Các hợp chất này cũng có thể giúp hạn chế sự tích tụ mỡ trong gan và tăng cường enzym đốt chất béo. Điều này khiến bưởi trở thành một “vũ khí” lợi hại trong việc chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Nhiều nghiên cứu đã ghi nhận rằng, những độc tố có trong gan thân sẽ được thải trừ tốt hơn nhờ vitamin C. Quả họ cam quýt bao gồm cam, chanh, bưởi… chính là nguồn cung cấp vitamin C rất dồi dào cho cơ thể.
Hàm lượng vitamin C có trong nhóm quả này còn giúp chuyển hóa các chất độc hại trong cơ thể thành dạng dễ hòa tan trong nước để có thể đào thải ra bên ngoài một cách nhanh chóng ơn. Bổ sung trái cây họ cam quýt còn giúp hỗ trợ làm sạch thận, túi mật, phổi và các cơ quan tiêu hóa.
Đó là chưa kể đến hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong các loại trái cây này còn giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa. Giúp làm đẹp da, chống lại các gốc tự do xâm hại đến các cơ quan trong cơ thể, trong đó có gan thận.
Dầu oliu
Đây là loại dầu hữu cơ được ép lạnh từ quả oliu được cho là một thực phẩm rất hữu ích với sức khỏe , đây cũng là 1 loại thực phẩm tốt cho gan và thận . Trong loại dầu này có chứa hàm lượng các acid béo hữu ích cùng nhiều cholesterol tốt có thể giúp gan thực hiện tốt hơn quá trình trao đổi chất.
Bên cạnh đó, trong loại dầu này còn chứa một hàm lượng tương đối lớn lipid có thể hút được các chất độc hại tồn tại trong cơ thể. Nhờ đó mà có thể làm giảm bớt gánh nặng cho các cơ quan gan, thận trong việc đào thải độc tố ra bên ngoài.
鱼
Cá là một thực phẩm tốt cho gan và thận chứa axít béo omega-3, chất béo lành mạnh giúp giảm viêm và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các chất béo trong cá đều có lợi cho gan.
Mặc dù việc ăn cá giàu omega-3 có lợi cho gan nhưng việc bổ sung omega-3 vào chế độ ăn uống không phải là điều duy nhất cần xem xét.
Nho
Nho ( thực phẩm tốt cho gan và thận ) đặc biệt là nho đỏ và tím, chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi. Chất nổi tiếng nhất là resveratrol có một số lợi ích sức khỏe.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chúng có thể mang lại nhiều lợi ích khác nhau, bao gồm giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương và tăng mức độ chống oxy hóa.
Quả bơ
Bơ ( thực phẩm tốt cho gan và thận ) là loại quả cung cấp một nguồn năng lượng rất dồi dào cho cơ thể. Cùng với đó, trong quả bơ còn chứa rất nhiều các acid béo cùng acid amin quan trọng, rất tốt cho quá trình sản xuất hồng cầu.
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, một số dưỡng chất có trong quả bơ còn có chức năng hỗ trợ chữa lành các tổn thương tại gan, thận. Đồng tời có thể giúp cho các cơ quan này hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, thành phần folate có trong loại quả này còn giúp làm giảm căng thẳng, ngăn chặn sự tích tụ của homocysteine.
Để cải thiện chức năng hoạt động của gan thận ngoài bổ sung các thực phẩm tốt cho gan và thận thì bạn cần tránh các thực phẩm gây hại. Điển hình như rượu bia, thuốc lá, các loại thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ hay chất bảo quản. Bên cạnh đó cũng cần xây dựng lối sống lành mạnh, thường xuyên rèn luyện thể dục thể thao để bảo vệ tốt nhất cho sức khỏe.
简体中文 
Tiếng Việt